母親節訂位紛取消 臺中餐飲業轉攻外帶搶商機

母親節訂位紛取消 臺中餐飲業轉攻外帶搶商機

(新天地搶食母親節聚餐商機,推出母親節限定「寵愛媽咪」套餐搶市!圖/新天地提供) 隨着母親節的腳步接近,無論是飯店或是餐飲集團,早已摩拳擦掌、準備搶食母親節聚餐商機!不料,因疫情迅速升溫、染疫人數自4月中旬大暴衝以來,包括新天地、臺南擔仔麪等大型宴會餐廳,原本被預訂一空的母親節大餐,近日紛紛接到訂單取消或轉成外帶,業者爲搶救5月分業績,爭相轉攻桌菜、套餐外帶與外送搶市!新天地餐飲集團表示,今年母親節落在5月8日,由於都在週末,因此每年母親節當週六、日訂席早被提前搶訂一空,多數人訂不到當週或想避開爆滿人潮及限時用餐壓力,會選擇提前慶祝,因此,母親節前一週連同平日晚餐時段也是訂位大熱門。怎奈,4月中爆發的疫情打亂了民衆到店慶祝母親節聚餐的安排,紛紛改採外帶或外送,原本長達半個月的餐飲旺季,預料將集中在母親節當週,將大幅影響館內用餐的業績。今年是疫情影響下第三個母親節,眼看疫情持續升溫,餐飲業者紛紛把戰線從館內延伸到外帶市場。如新天地,推出六人份及十人份的「寵愛媽媽 美麗饗宴」全套桌菜外帶服務,只要在4/30前預訂任一價位母親節套餐,即贈母親節蛋糕一份,讓全家人在家享用主廚精心料理的饗宴,也能減緩疫情對母親節檔期的業績衝擊!新天地強調,今年推出的母親節限定「寵愛媽咪」套餐,選用多種滋補養顏的珍貴食材,如花膠、何首烏、桃膠及銀耳,希望讓媽媽在品嚐佳餚之餘,也能補充滿滿的膠原蛋白與鐵質,常保烏黑柔亮的秀髮、膚色紅潤有彈性。 此外,臺南擔仔麪臺中店表示,受到疫情升溫影響,原本館內被預訂一空的母親節大餐,目前被取消約七成,臺南擔仔麪因此轉攻外帶優惠方案,五人分享餐3,800元及十人團圓餐8,800元,即日起至5/15期間訂購,加送招牌乾貝蓮子糉5顆/10顆,另提供外送服務。頂級潮粵菜名店-頂粵吉品餐廳表示,因應疫情升溫,政府雖未禁止餐廳內用,頂粵吉品的VIP包廂獨立用餐環境與空氣清淨系統,可讓媽媽與家人安心在包廂用餐。不過,頂粵吉品強調,仍以客戶安全爲首要考量,家庭成員無論是2~4人,4~8人,10人以上,母親節期間至5月底,推出客制外帶招牌頂粵片皮鴨套餐與闔家平安豐饌套餐,人數少也可選購單點美饌,只要透過inline與電話專線即可預訂頂級美味的潮粵名菜,在家安心享受美食。

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